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吃出聪明长寿的“液体黄金”~亚麻籽油

 
发布时间:2017-03-18  来源:呼和浩特市维拓食品有限责任公司  浏览次数:10969 次  字号:    【关闭】

   早起开门,柴米油盐。人们每天都要与食用油打交道,它增加饭菜的色香味,还提供人体所需的热量和营养。食用油来自多种动植物,类型繁多,成分各异。随着生活的改善,哪种类型的食用油更加健康、更少风险,越来越受到关注.

   亚麻籽除含有丰富的油脂和蛋白质之外,还含有较高的食用纤维、矿物质、维生素A、B、C、D、E以及酚酸类、黄铜、植酸、卵磷脂等营养成分。亚麻籽油富含亚麻酸,它具有增强智力,提高记忆,保护视力,改善睡眠等功能,在脑发育过程中被公认为有重要意义。 

   亚麻籽中的膳食纤维素主要包括纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。亚麻籽、亚麻根中均含有此种膳食纤维素,含量高达10%-15%。亚麻籽中还含有丰富的植物胶、亚麻籽蛋白质等活性成分。

  由于亚麻籽成分的功能性,亚麻籽除了作为传统食品及其配料外,目前更多的是作为药用成分而发挥其抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗病毒、抗炎等保健功能,美国国家肿瘤研究院(LNA)已把亚麻籽作为6种抗癌植物研究对象之一。

   亚麻籽中的木酚素主要为开环异落叶松树脂酚(SECO),还有少量的MAT(鸟台树脂酚)等酚类物质。SECO通常是以SDG(开环异落叶松树脂酚二葡萄糖甙)的形式存在。亚麻籽中SDG含量约1%-4%,比其他66种食品高出75-800倍。

    什么是“亚麻酸”?专家指出,它是多不饱和脂肪酸中的一种,人体必需这种脂肪酸,但自身不能合成,只能从食物中摄取。亚麻酸分解后产生DHAEPA,而DHA就是被誉为“脑黄金”的物质。"索米亚"亚麻籽油不仅能预防和治疗心血管疾病,更重要的是DHA具有易通过血管进入脑细胞的特性,是维持脑神经、脑网膜正常生理作用的必需物质,对脑细胞懂得形成、生长和发育起着重要作用,是人类神经细胞的重要组成成分之一。摄食α­亚麻酸少的食饵,小鼠的视网膜电位图会出现异常。这是由于DHA易聚集于人类的视网膜中,与维持视力的敏锐性有关。

   亚麻籽油富含亚麻酸,即含有大量的亚麻酸!在陆地上,只有亚麻油、核桃油等为数不多的植物油中含亚麻酸。亚麻籽油中亚麻酸的含量更高达50%以上。要知道,亚麻酸在海洋三文鱼中的含量也不过5%,在其他的几种植物油中的含量一般都不超过10%。实验表明,规律补充亚麻籽油可使抑郁症患者情绪得到改善,精力显著提高,睡眠质量更高。对于老年人,在做菜时使用几勺亚麻籽油,有助于预防老年痴呆症。对于孕产妇,摄入足量的亚麻酸,可使婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育更好。而对于少年学子,适量补充亚麻籽油可以保障孩子大量用脑、用眼的需求。因而亚麻籽油被誉为“植物脑黄金”。有营养学者认为,几乎没有比亚麻籽油更补脑、更健康的食物了。“健康的身体,聪明的大脑,来自锻炼和勤奋,更是吃出来的!”


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